“Tijd is onze bondgenoot, geduld ons geheim”, dat is het credo van Lassalle.  Dat maakt dat Lassalle de Cuvée Préférence, de signatuur van Lassalle, in stand kan houden en jaar in, jaar uit de kwaliteit kan garanderen.

Deze champagne is glanzend lichtgeel met magische bubbels. De Préférence van het champagnehuis J.Lassalle heeft een ongekende frisheid aan het begin. Daarna volgen tonen van wit fruit (peer, appel) en rijp geel fruit (abrikoos, perzik) gemarkeerd door een vleugje zoethout of zelfs venkel. De textuur in de mond kenmerkt zich door volheid, kruidigheid en frisheid.